• Shop
  • My Account
    • Cart
    • Checkout
  • Contact Us
miércoles, marzo 29, 2023
Azturismo
  • Notitur
  • Viajes
  • Sabores
  • Estilo
  • Tendencias
  • Nacional
  • Salud
No Result
View All Result
  • Notitur
  • Viajes
  • Sabores
  • Estilo
  • Tendencias
  • Nacional
  • Salud
No Result
View All Result
Azturismo
No Result
View All Result

Conoce los atributos de un mezcal premium

Azturismo by Azturismo
marzo 5, 2021
in Sabores
Reading Time: 2min read
0

Por Staff Azturismo

El mezcal se considera un destilado emblemático de México, sin duda, una de nuestras herencias culturales más importantes. Aparte de ser una bebida mística, es un destilado que se usa en ciertas ceremonias y rituales importantes dentro de diferentes grupos culturales del país, así como en nuestra vida social.

Su elaboración es compleja y profunda, incluso existen algunos datos que sólo los maestros mezcaleros conocen, gracias a lo que han aprendido por generaciones en la elaboración y cuidado del mezcal. Para que sepas más acerca de esta bebida premium, aquí te compartimos algunos tips acerca de Señorío Mezcal:

1.- Elección del agave. Hay diferentes tipos de agave, los cuales brindan notas específicas. En este caso el agave es Espadín, su maduración tarda entre seis a ocho años y refleja notas sedosas, cítricas y herbáceas al paladar.

2.- Tiempo de cocción. Después de rasurar las piñas de agave, el maestro mezcalero prende el horno de piedra cónico con leña de pino o encino, se colocan encima las piedras volcánicas y se acomodan las piñas de agave. Después se sella el horno con una lona de tela y tierra, en tres días aproximadamente el agave estará cocido y habrá adquirido las notas ahumadas que lo caracterizan.

3.- Etapa de fermentación. Después de machacar las piñas cocidas, el mosto obtenido se deja reposar de tres a cinco días en tinas, para que pueda fermentar con levaduras naturales del medio ambiente y se produzca el preciado alcohol.

4.- Destilación. Una vez que termina la fermentación, el maestro mezcalero hará la destilación para separar los alcoholes de la materia sólida y el agua, depurando y filtrando la bebida espirituosa más noble, el mezcal.

5.- Tipo de destilación. Este mezcal se diferencia por su ahumado suave gracias a la armonía perfecta de dos destilaciones de distintas intensidades y perfiles de aroma-sabor, que se han ido perfeccionado para lograr una bebida con equilibrio excepcional.

Estos pasos de los maestros mezcaleros hacen único a este mezcal de Oaxaca. Un mezcal tradicional de ahumado suave, gracias a la mezcla de dos destilaciones de distintas intensidades. Es una bebida premium creada para paladares conocedores y ávidos de nuevas experiencias.

 

Tags: azturismomezcaloaxacaSeñorío
Previous Post

Ruta del vino argentino: abanico de cepas

Next Post

Mariposa Monarca: travesía convertida en epopeya

Azturismo

Azturismo

Related Posts

Más que olor a carne asada

Más que olor a carne asada

marzo 15, 2023
0
Festeja el mes del amor y la amistad con Krispy Kreme

Festeja el mes del amor y la amistad con Krispy Kreme

enero 13, 2023
0
Sabor es Polanco regresa en marzo del 2023

Sabor es Polanco regresa en marzo del 2023

enero 3, 2023
0
Guanajuato invita a recorre el circuito del queso

Guanajuato invita a recorre el circuito del queso

enero 3, 2023
0
Tips para convertirte en un experto para maridar tu cena de Navidad y de Año Nuevo

Tips para convertirte en un experto para maridar tu cena de Navidad y de Año Nuevo

diciembre 23, 2022
0
Prepara fácil y rápido la cena de navidad

Prepara fácil y rápido la cena de navidad

diciembre 22, 2022
0
Next Post

Mariposa Monarca: travesía convertida en epopeya

Más Reciente

Delfina Gómez ganaría la gubernatura del Edomex con amplia ventaja
Nacional

Delfina Gómez ganaría la gubernatura del Edomex con amplia ventaja

by Azturismo
marzo 29, 2023
0
0

De acuerdo con la más reciente encuesta en vivienda elaborada por Enkoll para El Universal “Rumbo a la Gubernatura del...

Read more
Aeroméxico engalana visita del equipo de American Express GBT al AIFA

Aeroméxico engalana visita del equipo de American Express GBT al AIFA

marzo 29, 2023
0
Hallan facturas y documentos apócrifos tras cateo a montadeudas en la Juárez

Hallan facturas y documentos apócrifos tras cateo a montadeudas en la Juárez

marzo 29, 2023
0
Balacera provoca pánico en escuela de Cuernavaca; hay un muerto

Balacera provoca pánico en escuela de Cuernavaca; hay un muerto

marzo 29, 2023
0
Detienen a cuatro elementos de la Guardia Nacional por traficar con migrantes en Oaxaca

Detienen a cuatro elementos de la Guardia Nacional por traficar con migrantes en Oaxaca

marzo 29, 2023
0


No Result
View All Result
  • Notitur
  • Viajes
  • Sabores
  • Estilo
  • Tendencias
  • Nacional
  • Salud