Por Oscar Vázquez C.
Para los viajeros que buscan paquetes de vacaciones centrados en experiencias culinarias, Air Canada y el programa Canada’s Best New Restaurants dieron a conocer una lista de 30 grandes opciones de restaurantes canadienses para explorar. La lista abarca 15 ciudades de siete provincias. https://enroute.aircanada.com/en/restaurants/
«Los Mejores Restaurantes Nuevos de Canadá 2023 es una guía de celebración para descubrir lo mejor de la gastronomía mientras se explora Canadá, lo que es increíblemente significativo para nosotros en Air Canada. Demuestra que hay mucho Canadá por explorar a la hora de planificar su próxima reserva», dijo Andy Shibata, vicepresidente de Marca de Air Canada.
La selección incluye restaurantes dignos de mención tanto para viajeros nacionales como internacionales, lo cual aumenta la visibilidad de los establecimientos elegidos.
Canada’s Best New Restaurants es la única clasificación de restaurantes de todo el país que utiliza un único crítico anónimo que visita los mejores restaurantes nuevos del año. Basándose en las recomendaciones de un panel de expertos gastronómicos de costa a costa, Air Canada envía a un escritor encubierto en un maratón culinario de un mes para probar las ofertas de las 30 aperturas más notables de todo el país, todas ellas aspirantes a la codiciada lista de los 10 mejores.
Canada’s Best New Restaurants 2023 destaca los mejores restaurantes que han abierto sus puertas entre finales de la primavera de 2022 y el 31 de mayo de 2023, y que ofrecen experiencias excepcionales por la calidad de su comida, el nivel de su servicio y su compromiso con la creatividad culinaria.
Los nominados de 2023 a los Mejores Restaurantes Nuevos de Canadá son:
9 Tail Fox, Montreal; Acre Through the Seasons, Richmond; Anemone, Montreal; Bar Accanto, Winnipeg; Bar Chouette, Calgary; Bonheur d’Occasion, Montreal; Brassica, Gibsons; Cabaret l’Enfer, Montreal; Casa Paco, Toronto; Darlings, Bloomfield; Dotty’s, Toronto; Espace Old Mill, Stanbridge East; Fawn, Halifax; Folke, Vancouver; Fortuna’s Row, Calgary; Kappo Sato, Toronto; Lao Lao Bar, Toronto; Le Molière, Montreal; Les Mômes, Montreal; Marilena Café, Victoria; Melba, Quebec City; Milpa, Calgary; Petit Socco, Winnipeg; Portage, St. John’s; Rizzo’s House of Parm, Fort Erie; Salt + Ash, Halifax; Simpl Things, Toronto; Suyo Modern Peruvian, Vancouver; Ugly Duckling, Victoria; Wild Blue, Whistler.
La clasificación de los 10 mejores de este año se desvelará en una celebración que tendrá lugar en Toronto el 1 de noviembre de 2023. Los ganadores también aparecerán en CanadasBestNewRestaurants.com y en el número de noviembre de la revista Air Canada enRoute.
La edición 2023 de Canada’s Best New Restaurants cuenta con el generoso apoyo de Diageo Canada, nuestro patrocinador de nivel oro. Un agradecimiento especial a Diageo Canada por su compromiso continuo para enriquecer el panorama culinario de Canadá.
