Por Oscar Vázquez C.
A partir del próximo mes de septiembre, Mexicali, Baja California, contará con la Ruta del Dragón, un recorrido a pie para visitar lugares emblemáticos como La Chinesca, un callejón que rinde homenaje a la cultura y al estilo de vida chinos, el umbral “Mexicali Rose”, la Catedral de nuestra Señora Guadalupe, Casa de la cultura, Monumento Pagoda China y hoteles antiguos
Además de la gastronomía oriental, los visitantes tendrán la oportunidad de adentrarse a la historia, cultura y arte de la capital del estado,
La Chinesca
Popularmente conocida como La Chinesca, este mágico e icónico lugar es un callejón que rinde homenaje a la cultura chino, además de resguardar el pasado de Mexicali, se trata de uno de los puntos más interesantes para descubrir en la capital del estado
Fundada en el siglo XIX, concentra un escenario histórico ya que en esta época, China atravesó diversos cambios políticos y económicos que causaron la migración de muchos pobladores a Estados Unidos en busca de trabajo, fue así como la empresa norteamericana Colorado River Land Company – ubicada en la capital de Baja California – contrató a muchos obreros provenientes de China, quienes se asentaron junto con sus familias, más tarde formaron asociaciones, canales, caminos e incluso su propio distrito.
Esta comunidad fue prosperando, pasando de ser obreros para convertirse en comerciantes. Con el paso de los años este barrio fue abandonado, principalmente en la década de los noventa con la llegada del Tratado de Libre Comercio, pero más tarde fue restaurado para recobrar todo su esplendor.
Actualmente la Chinesca cuenta con una asombrosa arquitectura típica de la antigua Asia, con colores vivos, detalles en madera que se ven en restaurantes, cafés chinos, bares, tiendas de ropa, zapatos, accesorios, murales y lugares que ofrecen clases de chino, caligrafía y recorridos culturales para conocer las costumbres, así como descenso su museo y la historia de esta nación.
Debajo de sus comercios, estaba habilitada una red de túneles, que surgió con una serie de sótanos para sobrellevar las altas temperaturas de esta zona del país, con el paso de los años, estos sótanos fueron creciendo y se comenzaron a utilizar como templos, cabarets, fumaderos, escuelas, hospitales y hasta albergues para su comunidad.
Actualmente son parte de una galería, recreación de un antiguo casino y un área de exposición de fotos, pinturas, lámparas y una serie de documentos que muestran diversos ejemplos de la vida diaria y su cosmovisión.
Tras la mezcla cultural que se formó desde su fundación, la gastronomía cachanilla fue fuertemente influenciada en la comida China y actualmente se trata de un híbrido natural con lo mejor de ambas naciones.
La Chinesca es la mejor zona para disfrutar de comida estilo cantonés cuenta con el mayor número de restaurantes chinos del país.
La importancia de este lugar radica en la raíz china, una parte importante del crecimiento en Mexicali tan relevante que es Patrimonio Cultural y Gastronómico representativo de esta región, que sin duda vale la pena conocer.
Al visitar este barrio seguramente escucharás algunas leyendas muy interesantes, vale la pena visitar Mexicali.
