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Celebrarán el Certamen Mesoamericano de Cacao Amigable con la Biodiversidad

Por Oscar Vázquez C.

A partir de la inauguración de la Expo Cacao, el este jueves, en el World Trade Center de la Ciudad de México, la Coordinación de Vinculación y Cooperación de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO), la Unidad Coordinadora del Proyecto Sistemas Productivos Sostenibles y Biodiversidad (SPSB), la Fundación Mucho, A.C. y su Museo del Chocolate, presentarán el próximo viernes 31 de agosto el Certamen Mesoamericano de Cacao Amigable con la Biodiversidad

El certamen se realizará a las 13 horas, en el Foro Latinoamericano “Bean to bar” que se celebrará en el World Trade Center, en el marco de Salón Chocolate 2018.

El certamen busca reconocer la excelencia del cacao fino de aroma proveniente de cacaotales donde se aplican prácticas amigables con la biodiversidad en cualquiera de los diez países integrantes de la iniciativa Corredor Biológico Mesoamericano: Belice, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y República Dominicana.

El Certamen Mesoamericano de Cacao tiene como objetivo posicionarse internacionalmente como autoridad en la selección de variedades de cacao fino de aroma producidos con prácticas amigables con la biodiversidad en Mesoamérica; reconocer la excelencia del cacao fino de aroma mesoamericano en términos de: Sabor, Prácticas amigables con la biodiversidad para su producción, potencial en los mercados internacionales y conformar el Sistema de Información de Cacaos Mesoamericanos en una plataforma accesible desde cualquier parte del mundo.

La asistencia es previa confirmación: corozco@tradex.com.mx

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